Goździki całych 50g TRS

Goździki to aromatyczne, suszone pąki kwiatów goździkowca, o bardzo ostrym, intensywnym smaku i rdzawobrązowym kolorze. Pochodzą z Indonezji i są używane jako przyprawa w wielu przepisach na całym świecie. Goździki stosuje się w gotowaniu w całości lub w postaci mielonej. Mają bardzo intensywny smak, dlatego należy używać ich oszczędnie. Goździki są wykorzystywane w niemal wszystkich orientalnych daniach pikantnych lub jako składnik mieszanek przypraw, takich jak „Garam Masala”. W kuchni indyjskiej goździki w całości dodaje się do pulao i są szczególnie cenione w przepisach na biryani, gdzie poprawiają smak ryżu. Goździki są również kluczowym składnikiem Masala Chai (herbaty korzennej). Stanowią jeden z podstawowych składników holenderskiego specula, rodzaju kruchego biszkoptu. Ponadto goździki używa się w tradycyjnych holenderskich potrawach, takich jak „hachee”.